Почему хот-доги носят такое странное название и какое отношение они вообще имеют к собакам?

Хот-дог — это разновидность фаст-фуда, популярная во всем мире. Это блюдо состоит из жареной или приготовленной на пару колбаски или сосиски, которую подают в прорези частично нарезанной булочки. Типичные приправы включают горчицу, кетчуп или майонез, а обычные гарниры включают лук, маринованные или свежие овощи, тертый сыр, бекон и оливки.

Как оказалось, кулинарные историки спорят о происхождении данного названия до сих пор. Мы хотели бы поделиться с вами их теориями.

Обычно хот-дог ассоциируется у нас с бейсболом и американской культурой. Однако родиной этого блюда являются не Штаты, а, скорее, Германия. Считается, что немецкий мясник изобрел сосиски для хот-догов в конце 1600-х годов.

Сосиски по форме напоминали таксу, поэтому их назвали Dachshundwurst («колбаса-такса» по-немецки). Немецкие иммигранты привезли эту колбасу в Соединенные Штаты, где людям было слишком трудно произносить слово Dachshundwurst. Именно тогда впервые появилось броское название «хот-дог».

Слово якобы было придумано в 1901 году холодным апрельским днем ​​во время игры в поло. Продавцы разносили колбасные булочки и кричали: «Они горячие! Принеси сосиски из таксы, пока они горячие!» (очевидно намекая на то, что те внешне походили на длинных и коротколапых собак).

Карикатурист New York Journal Тед Дорган стал свидетелем этой сцены и нарисовал карикатуру на лающих такс. Не зная, как написать «такса», он написал просто «хот-дог». Однако историки не смогли найти этот рисунок, и эта теория была признана ошибочной.

Термин возник в Йельском университете в 1890-х годах. Студенты стали называть фургоны, торгующие колбасными булочками, «собачьими фургонами».

Эта теория подтверждается тем фактом, что лингвист и историк кулинарии обнаружил первое упоминание о хот-доге в статье, опубликованной 19 октября 1895 года в университетском журнале. В сюжете как раз рассказывается о людях, которые едят хот-доги.

Если обобщить все теории, то становится понятно, что название могло появиться из-за визуального сходства колбасы с собаками породы такса. И, конечно же, за счет того, что колбасу в булочке подавали горячей. И хотя истинная история названия хот-дога, скорее всего, так и останется неизвестной, не исключено, что эта тайна помогла хот-догу стать одним из самых любимых блюд фаст-фуда для многих людей в разных странах.

Просмотр эротических роликов улучшает сексуальную жизнь женщин, — но не мужчин

Ученые из Швейцарии решили выяснить, как просмотр эротических роликов влияет на сексуальную активность мужчин и женщин. С помощью крупного трехэтапного исследования они определили, что порнография часто заставляет мужчин сомневаться в себе и поэтому их сексуальная активность снижается, а вот женщины — напротив чувствуют себя после просмотра порнографии более компетентными и их сексуальная активность возрастает.

Норвежские ученые на основе анкетирования около 1000 студентов-добровольцев выяснили, какие тактики флирта самые действенные. К примеру, они выяснили, что для женщины, желающей краткосрочных отношений, лучшая тактика – четкие сигналы к сближению с потенциальным партнером. Для мужчин, которые хотят краткосрочных отношений, нет единого стандарта: помимо физических контактов и сближения, мужчина также должен чаще «улыбаться, проявлять интерес к разговорам, делать комплименты и смешить» партнершу. Исследование выявило и универсальную тактику флирта, которая оказалась эффективна и для мужчин, и для женщин. Это чувство юмора и «смех над шутками другого человека — эффективная тактика флирта для представителей обоих полов».

Группа исследователей из Карлтонского университета провели два исследования для определения уровня предвзятости оценки у людей по отношению к прошлым отношениям. В работе приняли участие около 700 участников. Результаты показали, что свои прошлые отношения люди склонны часто оценивать хуже, чем то было в реальности (вне зависимости фокуса на хороших или плохих аспектах). Однако те респонденты, кто оценил высоко качество своих отношений в настоящем, не были склонны к иллюзорному восприятию прошлого.

В новом исследовании ученые выяснили, что реакция человека на определенные голоса естественным образом меняется с течением времени. Именно поэтому голос материл становится «менее ценным». При сканировании мозга детей 12 лет и младше была обнаружена взрывная реакция на голос их матери. Активировались центры вознаграждения и центры обработки эмоций. Между тем, когда ребенку исполняется 13 лет, происходят изменения. Голос матери больше не вызывает прежней реакции. Вместо этого человек становится более восприимчивым ко всем голосам, будь то новые или уже известные. Изменения настолько очевидны, что исследователи смогли определить возраст ребенка, просто основываясь на том, как его мозг реагировал на голос матери.

-